拉沃葡萄園區位於瑞士兩大旅遊勝地洛桑（Lausanne）和沃韋（Vevey）之間。佔地廣達840公頃的葡萄園，一層層猶如梯田般的美景，加上周邊的日內瓦湖為襯，及悠久的製酒歷史，讓她被聯合國教科文列為世界遺產名單。
拉沃葡萄園區早在12世紀，當地居民便在湖畔的斜坡上種植葡萄，一代傳一代。這裡所種植的葡萄有近7成是夏絲拉斯（Chasselas）品種，加美（Gamay）及黑皮諾（Pinot Noir）則各佔一成多，其餘是其他品種的白葡萄及黑葡萄，而當地出產的白酒最為有名，主要是內銷，只有不到一成出口，因為光是在瑞士境內都供不應求呢！
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3太陽種出優質葡萄
價錢方面，瑞士的葡萄酒比法國、義大利等地產的來得平易近人多了；普遍一支只賣約290元台幣，較高檔的也不過只賣約544元台幣一支，怪不得有位嗜酒的朋友在我出發前特別叮囑，一定得放肆地品嘗當地美酒，更別忘了帶支回來。雖然我不太懂得飲酒，但覺得瑞士的紅白酒皆很容易入口，果味香氣濃郁，在口腔中散發出不同甘香，十分有層次。
當地旅遊局特地為我們找來一位資深品酒專家Myriam，她說：「這裡產的葡萄酒好喝，是因為有三個太陽。第一個是陽光直接照射，另外兩個就是圍牆及日內瓦湖倒影的折射。陽光充沛，葡萄自然長得健康美味。」
此外，土壤也會影響葡萄的生長，所以儘管品種一樣，但只要是在拉沃的不同地方，又或者不同年份栽種，味道也會有小小出入。我在初秋造訪時，正值這兒的葡萄採收，各家葡萄園都會聘請臨時工來摘葡萄，日薪約4200元台幣，還供應午餐，連附近的學生都趁這個時候跑來賺外快。我聽到以後，眼睛立刻睜大，當下立刻下定決心，明年此時要來打工旅遊。
雖然園主表示採葡萄沒有甚麼特別技巧，但是經過觀察，我發現要站在傾斜40度甚至是以上的斜坡工作，困難度著實不低，而且整天都要彎著腰摘葡萄，實在是件辛苦的差事。
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整天都得彎著腰摘葡萄，時間很長其實並不輕鬆。 |
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園主家作客嘗酒窖酒
每天中午，園主都會招呼摘葡萄的員工到家中吃午飯，其中Gaudin葡萄園的園主很好客，我也受邀一塊兒到他家中作客。園主的太太準備了一鍋鍋香草起司火鍋，將麵包放進去沾起司吃，地道又好吃；他們更建議用白酒搭配才有味道。
飯後園主還邀請我到家中的酒窖參觀，還即興從木桶中拿出紅酒給我品嘗，與其說我被葡萄酒醉倒，不如說我是被他的熱情大方給醉倒了吧！
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這支是我最喜愛的紅酒revelation，Gaudin出品，每支價格約為553元台幣。 |
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一邊欣賞日內瓦湖，一邊品嘗美酒，真是件樂事。 |
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葡萄收成後，會舉行慶祝活動，傳統瑞士音樂會當然要有長號角。 |
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Myriam是資深品酒專家，曾經出書教人飲酒。 |
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Myriam帶來多種土壤，解釋多沙的泥土會種出淡味葡萄。 |
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觀光車穿梭拉沃的葡萄園。 |
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