談到霧峰,林家古宅或許會是先想到的景點之一;可惜古宅在921震災中受創現正修復中,對外開放仍要一段時日。儘管如此,霧峰值得一探之處還有不少。
先談酒莊。自從開放民間製酒後,台灣各地酒莊已有一定數目,其中亦有不少成為觀光熱門去處,即便如此,由閒置的老榖倉改建、開幕不久的霧峰農會酒莊,卻有種與眾不同的氣質,才踏入這處酒莊,和風的典雅風格,即令此地韻味獨特。
原來,這裡釀造的可是清酒,不僅是道地的台灣清酒,且是霧峰香米加上埔里水的絕妙搭配。酒莊雖然看似規模不大,卻已足以感受日式風情。來到酒莊,可先到「桐花居酒屋」小坐,先拉開木門,屋裡是朱紅色的長桌,頭上掛個幾盞柔黃的燈火,還真有幾分那種味道。
此地可以在酒莊人員指導下免費品酒,聞其香、嘗其味,在幽靜空間裡徹底感受清酒情韻。
酒莊目前已釀出純米吟釀、燒酌、濁酒等5款名之為「初霧」的清酒,有「霧峰初釀的酒」之意,並繼續研發本釀造、生清酒等產品。
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酒中學問大,來到霧峰農會酒莊,可學學到底如何品清酒。 |
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釀酒藝術 源自日本
霧峰農會之所以能習得日本清酒釀造之法,乃因日本農業博士廣井忠夫曾長駐此地傳授釀酒技巧,且多位被稱為「杜氏」的酒藏首席釀酒師曾來台指導,因此酒莊也以灌注「一滴入魂」的杜氏心魂自許,從酒莊的擺設、釀酒流程的介紹,都可感受到那種將酒昇華為藝術的精神,此外亦可參觀部分製酒過程,以及歷經滄桑的舊時碾米機具等。 而就在酒莊附近,921地震教育園區可說是值得一訪之處。這處園區彷彿將時空定格一般,幾乎原原本本保留了在震災中倒塌的光復國中舊址,園區裡的車籠埔斷層保存館已開放多年,而在地震工程教育館、重建紀錄館、影像館、未來防災教育館等4館也皆落成後,去年底正式營運,結合斷層帶令人怵目驚心的景象,與館內豐富生動的教育資料,引領觀者思考地震與這片土地之間的關係,同時好好上一堂課,了解震災應變、防震工法等。
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霧峰農會酒莊目前已釀造出5款以上不同釀造手法的清酒。 |
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釀酒藝術 源自日本
霧峰農會之所以能習得日本清酒釀造之法,乃因日本農業博士廣井忠夫曾長駐此地傳授釀酒技巧,且多位被稱為「杜氏」的酒藏首席釀酒師曾來台指導,因此酒莊也以灌注「一滴入魂」的杜氏心魂自許,從酒莊的擺設、釀酒流程的介紹,都可感受到那種將酒昇華為藝術的精神,此外亦可參觀部分製酒過程,以及歷經滄桑的舊時碾米機具等。 而就在酒莊附近,921地震教育園區可說是值得一訪之處。這處園區彷彿將時空定格一般,幾乎原原本本保留了在震災中倒塌的光復國中舊址,園區裡的車籠埔斷層保存館已開放多年,而在地震工程教育館、重建紀錄館、影像館、未來防災教育館等4館也皆落成後,去年底正式營運,結合斷層帶令人怵目驚心的景象,與館內豐富生動的教育資料,引領觀者思考地震與這片土地之間的關係,同時好好上一堂課,了解震災應變、防震工法等。
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即使921大地震發生迄今已超過8年,斷層帶看起來依舊怵目驚心。 |
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震災遺址 體驗地震
在影像館裡頭,可觀賞一段「來自地心的訊息」,是隔著玻璃地板觀看投射在10公尺下方的震災影片,十分特別,也有地震體驗區以情境影片加上劇烈搖晃,重現地震驚人的力量;此外,整個園區充滿現代感又融入環境的建築,已連年摘得台灣建築獎、遠東建築獎等,亦非常值得一觀。 在交流道5分鐘車程內,還可一遊曼谷花園藝術村、台灣省議會紀念園區。前者包含多個各具工坊,可由藝術家親授,學習木藝、陶塑、植物染等11項的DIY;後者目前也是立法院中部辦公室所在地,平時雖少人遊,但其實園內花木扶疏、清幽舒爽,漫步其中頗有幽靜之趣。
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霧峰農會酒莊有來自日本「杜氏」酒藏首席釀酒師前來指導,並留下他們的作品做紀念。 |
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霧峰農會酒莊由舊榖倉改建,迄今仍保留了舊時稻米加工機具。 |
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酒莊內的擺飾,處處展現有別於其他酒莊的日式風情。 |
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走進921地震教育園區之前,會先經過一段造型頗富現代感的空橋。 |
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