走在Princes Arcade這條充斥精品名牌店的街上，「PRESTAT」巧克力店，實在有點格格不入。這間一室粉紅的小店，猛然一看有種情趣用品店的感覺。偏偏，這家小店深受英國女皇愛戴。
步入店內，四處都是粉紅、粉藍色，而牆上的皇室御用徽章，竟也是粉紅色！PRESTAT創始人Antoine Dufour當年是拿破崙3世的御用巧克力師傅，拿破崙3世流亡到英國時，也千方百計帶著他，就是希望吃到他親手製作的巧克力；而現在店裡的巧克力，還是根據最原始的配方來做，一直沒變。
不過，我覺得「誠意」才是打動英國女皇的關鍵。試想想，一顆小小的紫羅蘭巧克力，竟加入了以300磅鮮花去做的1磅精油，怎能不滿口花香？其實，店內的巧克力無論各口味，味道都溫和不嗆喉，倫敦人(包括英國女皇)就是愛這種口感，就算現在倫敦充斥世界各大品牌的巧克力，他們還是對PRESTAT念念不忘。
而H. R. Higgins Ltd.的咖啡，更是獲得英國皇室御用徽章的唯一咖啡品牌。也就是說，如果有一天，你到白金漢宮作客，你就只會喝到H. R. Higgins Ltd.的咖啡。

滿是粉紅色的櫥窗是「PRESTAT」的特色，在倫敦的Princes Arcade大街上特別醒目。

傳統繩藝包裝咖啡

進入店內，鼻子可嗅到濃濃的咖啡香；耳朵傳來的是磨咖啡豆的聲音；眼睛更忙，一罐罐已有幾10年歷史的銅罐，盛載來自世界的咖啡豆；如巴西、哥倫比亞、牙買加、爪哇等，更多是來自非洲小國或太平洋群島的咖啡，選項極多。
這裡的咖啡豆質素固然好，但其實店內那些自行調配的咖啡，更合我的胃口。我試了一杯Creolo Blend，那是店員特別為我量身調配的咖啡，用上哥倫比亞和巴西咖啡豆配搭而成。喝一口，極香、極濃、極苦，香醇不已，當下便買了一大包。看著店員用最傳統的繩藝包好每一袋咖啡，心想，賣咖啡也如此細心，難怪連英國女皇喝後，也讓它成為皇室指定的咖啡供應商。