卡帕多奇亞（Cappadocia）的奇岩怪石是源自百萬年前火山爆發，熔岩覆蓋地表，經長時間風化侵蝕而成，讓我不禁想起在美國布萊斯峽谷（Bryce Canyon）國家公園看到的石柱群；不過，卡帕多奇亞的石柱上都開著洞口，感覺就像有一群精靈住在煙囪裡，十足童話感。
但從遠古時代起，這些洞裡住的就不是精靈，而是人。位於安納托利（Anatolia）高原中央的卡帕多奇亞，西元前1900多年就有西台人、里底亞人、波斯人、阿拉伯人、希臘人、突厥人等陸續佔領，因應頻繁戰亂，人們開始在岩壁、石柱、地底裡鑿洞居住躲藏。在卡帕多奇亞據說發現了30多個地下城，推測使用期間從西元前1900多年，一直到西元300多年的羅馬帝國時期。

探地下城 教堂觀壁畫

卡帕多奇亞的地下城小的可容納5000人、大的可住到2萬多人。我參觀的凱馬克勒（Kaymakli）地下城則可容納1萬5000人。
為躲敵人，地下城建得簡直像個大迷宮，最深可達地下8層，但觀光客只能見到其中4層。地下通道小而窄，還有多處可發現圓形大石門，用來禦敵或誘導敵人在地底迷失；此外，還有廚房、廁所、糧倉、釀酒處及空氣循環通道等，每處的安排都有巧思及道理，讓我對古人的智慧佩服不已。
除了往地底挖，卡帕多奇亞歷代居民，也往岩壁或石柱上鑿洞居住。如1985年與卡帕多奇亞岩洞遺址一同名列世界遺產的葛勒梅（Goreme）國家公園暨露天博物館，就是4~9世紀時，基督徒隱居在岩柱裡鑿洞居住、建教堂、訓練傳教士，所遺留下來的多座教堂及社區。
Goreme就是意指「你看不見這兒」的意思，教堂仍保有美麗的濕壁畫，其中最為完整的便是黑暗教堂（Karanlik kilise），其壁畫記錄了耶穌誕生、被釘在十字架上，及最後的晚餐等重要《聖經》故事。
但卡帕多奇亞可不只是古代人住在岩洞裡，到今天仍有少數人堅持住岩洞。由洞穴改裝的飯店、餐廳，更是這裡的一大賣點。為此，土耳其政府還特別頒訂法令，不准人民再隨意開挖山洞，免得不小心就挖到古蹟。
在卡帕多奇亞，因地名難記，多數遊客乾脆以岩群特色來稱呼及記憶地名；如有顯眼的3根石柱，就稱「一家三口」、石柱群狀如一根根陽具就稱它為「愛的峽谷」，其他還有傳教士山谷、駱駝峰等地，有些遠眺、部分近觀。最近幾年更流行搭熱氣球遨遊天際，用更高、更廣的視野俯瞰獨特地理景觀。

搭熱氣球 雪天眺大地

我雖搭過多次熱氣球，在卡帕多奇亞卻首次體驗到在下雪天升空的感覺，因為2月當地仍然嚴寒，不時飄著大雪，白茫茫的大地讓視線、拍得照片變得十分模糊，然而感覺卻十分特別。
除了岩洞，土耳其著名的地毯及花色繁複美麗的陶藝品，也出自卡帕多奇亞。以前當地女子為貼補家用，必須懂得編織地毯才能嫁到好丈夫，男子若不征戰、不農作時，也要會捏陶才能娶到好老婆。所以在卡帕多奇亞欣賞土耳其獨特的雙結式地毯編織法及傳統的捏陶技術，也是一定要的啦！