想感受新加坡火熱的夜店，及熱舞通宵的人，可別錯過了「Ministry of Sound」。晚上10點還沒到，門外的帥哥辣妹就已經大排長龍，Ministry of Sound除了舞池夠新夠大，更重要的是價錢便宜，約台幣200多元入場就可以玩通宵；而且10點前入場，門票更便宜。所以門外排滿了想要早點入場的人，用便宜的門票玩足一個晚上。
這間夜店一共分為4個場區，除了主舞池之外，還有2個主題Disco舞池區，一個播放house music，另一個就播放嘻哈舞曲。
進到Ministry of Sound之後，強勁的音樂愈來愈大聲，燈光開始不同的轉變，昏暗中還有雷射光四射，這座一次可以容納上千人的舞池，越晚人越多，來到這裡，當然要跟大家一起跳勁舞才過癮。
距離Ministry of Sound只有幾步之遙的舊國會，現在已成為很多新加坡名模愛去的「Q Bar」。
樓高2層的Q Bar，前身是國會大樓，經改建後就成為現在的酒吧，木地板、水晶燈、露台等，裡面的裝潢仍然保留大樓原來風格。來到這，聽著爵士音樂好好放鬆一下，運氣好還可以遇見不少名模喔！
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年輕人都喜歡到Ministry of Sound 來玩通宵。 |
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Ministry of Sound 主舞池裡，一早就擠滿了人潮，想要跳舞可要早點進去佔位置。 |
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在Q Bar不時可見美女穿梭其中。 |
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羅里斯德園 中西合璧
若是不喜歡太嘈雜的地方，不妨考慮到「羅里斯德園」（Rochester Park）。這間遠離市區的酒吧自成一隅，提供一個隱世的場地。全場劃分室內和室外2大區域；室外採用庭園式設計，室內就設計成一間大屋，目的就是讓客人有個回家的感覺。
這裡原來是二次大戰時英軍軍官的住所，室內的裝修除保留了原有的英式設計，亦特別加入中式的擺設，令整間酒吧中西合璧，更有特色。
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Alley酒吧 特色十足
此外，去（2005）年得過新加坡最佳酒吧獎的「Alley」酒吧，也可別錯過了。Alley的意思是小巷弄，而這間位於一條隱密後巷之中的夜店，其店面也真的是由一條長長的窄巷改裝而成；來這裡喝一杯，別有一番感受。
而「Balcony」，則是間半開放式的露台酒吧，位於烏節路（Orchard）的購物區。最大特色是場內有個按摩池，可以讓客人喝到醉醺醺時，泡一泡清醒一下。不過，我還是喜歡坐在長沙發上面，望著繁忙的街道，喝著冰凍的長島冰茶，悠閒又愜意！
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Alley原本是條長長窄巷，幾經改裝才成為現在的外貌。 |
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2樓的Balcony，半開放的露台設計配合Balcony(露台)主題。 |
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Balcony的「Yingzhen」清涼爽口。（15元新幣，約台幣317元) |
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風味美食
夾心吐司 外熱內冰雙口感
造訪新加坡，想一嘗地道美食，一定要到「亞坤」吃夾心吐司。這間有60幾年歷史的店家，每天可賣出500份夾心吐司。其中最好吃的是榴槤口味的雪糕吐司；烤過的吐司麵包夾著冰凍的雪糕，外熱內冰，雙重口感，讓人吃了還想再吃。
此外，如想吃點海鮮，位於東岸（East Coast）的海鮮市場，不但海鮮種類多，價錢公道，還有海景可賞。講到新加坡最出名的海鮮菜式，一定是胡椒蟹，我在「Long Beach East Coast Seafood Restaurant」一嘗了這道美食；一陣胡椒香味伴著海鮮的鮮味，蟹肉鮮甜又不會太辣，些許胡椒味刺激食欲，讓人頻頻允指回味呢！
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